2008年12月08日

炒め物はこんなに油を吸っています

メタボの食事療法のキモである、カロリーコントロールに「油への意識」が大事、という件の続きです。

下図にチャーハンと焼きそばの例を示しますが、炒め物などは油分をかなり含んでいて、総カロリーの1/4くらいが油の寄与です。食べているつもりがなくてもカロリーを取ってしまっている、というパターンになりやすいので注意が必要ですね。

油料理の目安.jpg
出典:「生活習慣病予防のための食べ方ナビゲーション たべナビ君」吉池信男、玉川ゆかり、中神聡子共著(独立行政法人 国立健康・栄養研究所)


posted by メタボン at 01:02 | 東京 ☀ | 食事療法 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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